Aneka Nasi Goreng Dan Beberapa Resepnya
Ilustrasi aneka resep nasi goreng
Aneka nasi goreng mempunyai banyak penggemar. Mulai balita hingga orang dewasa umumnya gemar menyantap aneka jenis nasi goreng yang disajikan dengan beragam cara. Nasi goreng merupakan makanan yang populer di kawasan Asia Tenggara maupun Asia Timur.
Pada dasarnya, nasi goreng ialah nasi yang ditambahkan dengan aneka bumbu serta pilihan isi yang bermacam-macam. Nasi merupakan makanan pokok bangsa Indonesia dan bangsa-bangsa lain di Asia, seperti Cina, Singapura, Vietnam, Jepang, dan lain-lain.
Bangsa-bangsa yang mengenal nasi sebagai makanan pokok bisa membuat aneka nasi goreng dari nasi putih yang praktis dan sekaligus lezat. Nasi yang diolah dengan menggoreng mempunyai daya tahan untuk disimpan lebih lama daripada nasi putih biasa. Namun, beda negara, beda pula cara mereka dalam mengolah, serta memberi bumbu kreasi nasi goreng masing-masing.
Di Indonesia sendiri, aneka nasi goreng yang sering kita lihat di sekitar kita bervariasi. Hadirnya beragam jenis nasi goreng ini merupakan suatu hasil kreativitas dari masyarakat Indonesia dalam menciptakan cita rasa terbaru untuk memberikan yang terbaik bagi penikmat makanan satu ini. Aneka Nasi Goreng yang Dikenal di Indonesia
Beragam nasi goreng ada di negeri ini. Tidak heran jika Indonesia kemudian dikenal sebagai surganya kuliner oleh para wisatawan asing. Berikut ini aneka nasi goreng yang dikenal di INdonesia.
Nasi goreng jawa. Ciri khas nasi goreng ini, bercita rasa pedas dan sarat akan bumbu asli Indonesia. Biasanya menggunakan sambal ulek, dengan rasa khas dari terasi.
Nasi goreng ikan asin. Nasi goreng jenis ini menggunakan ikan asin, salah satu variasi yang terkenal di Indonesia.
Nasi goreng kambing. Nasi goreng ini menggunakan daging kambing yang memiliki aroma khas. Jika Anda penderita darah tinggi, wajib membatasi diri untuk menikmati nasi goreng ini.
Nasi goreng putih. Warna putih yang didapat di nasi goreng ini, karena hanya menggunakan kecap asin sebagai bumbu. Biasanya diisi kacang polong, wortel, dan beberapa sayuran lain.
Nasi goreng Thailand. Aneka nasi goreng berikutnya adalah nasi goreng Thailand. Umumnya nasi goreng ini bercita rasa hampir sama seperti nasi goreng kebanyakan, yang menggunakan saus tomat serta saus sambal sebagai pemberi warna. Keistimewaan nasi goreng ini, penyajiannya dibungkus dengan telur dadar.
Nasi goreng sunda. Nasi goreng sunda umumnya menggunakan kunyit atau kunir, sehingga warnanya kuning. Rasanya relatif pedas. Tips Membuat Aneka Nasi Goreng
Untuk mengolah nasi putih menjadi aneka nasi goreng, gunakan nasi putih yang sedikit pera, masih berbulir-bulir. Hindari nasi putih yang matang atau overcook , karena akan membuat nasi goreng menjadi lembek dan kurang menarik.Untuk isi atau campuran dalam nasi goreng, pada dasarnya semua sayuran dan jenis daging dapat digunakan. Cara pengolahan tergantung tingkat kematangan atau tekstur masing-masing.
Nasi goreng tidak selalu berwarna merah atau cokelat. Gunakan saus, sambel ulek, atau hanya kecap asin untuk memilih warna nasi goreng Anda. Tentu saja disesuaikan dengan jenis dan isi campuran nasi goreng buatan Anda.Usahakan agar nasi goreng disantap selagi hangat. Namun, jika telah dingin, memanaskan nasi goreng dengan api sedang selama beberapa menit dapat dilakukan.
Nasi goreng lebih nikmat jika disajikan dengan irisan ketimun segar, acar, telur mata sapi atau telur dadar yang diiris tipis serta kerupuk.Jika nasi goreng akan disimpan, sebaiknya bungkus dalam plastik atau wadah tertutup kemudian simpan di lemari pendingin.
Ingin membuat nasi goreng? Bosan dengan aneka nasi goreng yang biasa disajikan di warung-warung? Berikut ini resep aneka nasi goreng yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Nasi goreng Istimewa (untuk 10 porsi). Bahan-bahannya nasi putih (1.500 gram), margarin (100 gram), bawang merah (20 gram), bawang putih (20 gram), lombok merah (20 gram), terasi (5 gram), daging ayam (300 gram) diiris tipis, udang (150 gram), kecap asin secukupnya, kecap manis secukupnya, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, telur ayam (10 buah).Cara membuat udang dicuci dan dikupas bersih. Haluskan bawang merah, bawang putih, lombok merah, dan terasi.Panaskan margarin dalam wajan. masukkan bumbu yang telah dihaluskan, hingga mengeluarkan aroma sedap.Tambahkan daging ayam dan udang hingga matang.Tambahkan nasi, aduk hingga merata.Tambahkan kecap, garam, penyedap rasa, sesuai selera.Nasi goreng dihidangkan dengan telur mata sapi di atasnya.
Nasi goreng ayam (untuk 5 porsi).Bahan-bahannya, nasi putih (750 gram), daging ayam potong kecil-kecil (150 gram), telur ayam (3 butir) dikocok, minyak goreng untuk menumis5 sendok makan,bawang putih geprek cincang3 siung, cabai merah besar (3 buah) iris tipis, daun bawang (2 buah) iris tipis,lada bubuk ¼ sendok teh, kecap asin 3 sendok makan, dangaram 1 sendok teh.Cara membuat, panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu dan harum. Tambahkan daging ayam. Tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.Masukkan cabai dan daun bawang ke dalam sisa minyak. Tumis hingga layu. Lalu masukkan telur kocok. Tumis dan orak arik telur.Masukkan daging ayam yang tadi disisihkan.Tambahkan garam, lada, dan kecap asin. Masukkan nasi, aduk hingga rata.Sajikan panas.
Nasi goreng nenas (untuk 2 porsi).Bahan-bahannya, nasi putih (300 gram), buah nanas 1 buah, wortel (50 gram) potong kotak-kotak, ketimun (50 gram) potong kotak, udang (50 gram) bersihkan dan kupas, bawang putih geprek (20 gram) cincang, cabai merah besar iris tipis2 buah, saus tomat 2 sendok makan, saus sambal 2 sendok makan,kecap manis 1 sendok makan, garam ¼ sendok teh, margarin 2 sendok makan.Cara membuatnya, buah nanas cuci bagian luarnya. Belah menjadi dua bagian, dengan bagian tangkai masih menempel. Keluarkan bagian dalam buah nanas. Ambil dagingnya, buang porosnya. Potong dadu daging buah nanas. Sisihkan.Siapkan wajan. Masukkan margarin. Tumis bawang putih hingga berbau harum. Masukkan potongan wortel dan irisan cabai merah. Masukkan udang yang telah dikupas. Ketika udang sudah berubah warna, masukkan nasi putih. Aduk hingga rata.Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan saus tomat. Aduk kembali hingga rata.Masukkan potongan ketimun dan nanas, aduk sebentar, tambahkan garam. Aduk kembali hingga rata.Nasi goreng siap disajikan.
Nasi goreng ikan asin (untuk 2 porsi).Bahan-bahannya, nasi putih (300 gram), ikan asin, telur ayam (2 butir) kocok dan goreng orak arik. Minyak untuk menumis4 sendok makan, bawang putih (4 siung) geprek dan cincang, bawang merah (2 butir) geprek dan cincang2 butir, lada halus ½ sendok teh, garam¼ sendok the, kecap manis 1 sendok makan, minyak ikan1 sendok teh. Cara membuatnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan nasi putih, ikan asin dan bumbu. Masak dan tumis hingga merata dan bumbu matang. Masukkan telur dan aduk hingga rata. Nasi goreng ikan asin siap dinikmati.
Itulah aneka nasi goreng yang dikenal di Indonesia. Anda juga bisa membuat varian nasi goreng tersebut di rumah Anda.