Arwini.com – Resep soto ayam merupakan salah satu resep kuliner nusantara yang populer. Soto ayam biasanya digunakan sebagai hidangan ketika ada acara resepsi pernikahan atau saat berkumpul bersama keluarga. Weekend akan terasa menyegarkan ketika mengkonsumsi soto ayam bersama. Terdapat beragam resep soto ayam diantaranya soto bening, soto Kudus, soto ayam santan dan juga soto ayam lamongan.
Kuah soto yang menyegarkan enak dimakan baik saat cuaca dingin maupun panas. Resepnya adalah peninggalan para orang tua jaman dulu yang masih tetap populer sampai sekarang. Jika biasanya, Anda ingin makan soto ayam harus membeli dan mengantri di warung makan atau pinggiran jalan yang belum tentu kebersihan dan terjaga kesehatannya. Alangkah baiknya, Anda belajar cara membuat soto ayam di rumah sendiri.
Bumbu rempah di dalam kuahnya bisa menyehatkan tubuh, sementara ayamnya bisa menambah gizi dalam tubuh. Untuk bahan dan semua bumbunya bisa ditemukan di seluruh Indonesia, sehingga banyak orang yang memasak soto ayam sendiri. Nah, berikut ini cara membuat soto ayam bening yang lezat dan menghangatkan tubuh. Ikuti tahap demi tahap resep soto ayam spesial ini!
Selamat datang di Arwini ladies, Bahagia banget bisa ketemu kalian nih.. terima kasih banyak. Yuuk dukung selalu kesuksesan dan kemandirian temen kita dengan cara share artikel ini. Dengan anda meneruskan kabar ini tentu mulai banyak perempuan Indonesia yang akan terbantu jadi kian maju serta mandiri lho…. Kalo tidak kalian siapa lagi yang bisa sama-sama support antara kita.. the power of ladies .. . Nah sekian dulu sekilas penyemangat, monggo dilanjut membacanya ya.
Inilah Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kampung Bening
Bahan-bahan yang Disiapkan :
- 1 kg daging ayam
- 2 liter air
Bumbu yang Dihaluskan untuk Kuah :
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 7 butir kemiri
- 3-4 cm jahe satu ruas jari
Bumbu-Bumbu :
- 3 batang serai
- 3 cm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt merica halus
- 2 batang daun bawang potong-potong
- Gula putih secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bahan Pelengkap :
- 150 g kol atau kubis
- 100 g kecambah
- Daun seledri secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Sambal soto
Langkah Penyajian Resep Soto Ayam Bening :
- Pertama, potong ayam menjadi 2 bagian dan cuci sampai bersih. Kemudian, rebus dengan 2 liter air sampai matang.
- Tumis bumbu-bumbu halus dengan api kecil sembari menunggu ayam matang.
- Aduk sampai aromanya harum dan tambahkan serai dan lengkuas yang digeprek terlebih dahulu. Tambahkan pula daun jeruk dan daun salam. Aduk sebentar, lalu masukkan ke kuah rebusan ayam atau kaldu ayam. Setelah ayam matang, angkat dan dinginkan.
- Masukkan daun bawang dan merica bubuk ke dalam kuah rebusan. Tambahkan pula gula putih, garam, penyedap rasa secukupnya. Saat menambahkannya sebaiknya sedikit demi sedikit. Cicipi dulu kalau kurang baru tambahi. Masak sampai matang dan angkat.
Inilah Cara Menyajikan Soto Ayam :
- Ambil daging ayam dan suwir-suwir secukupnya.
- Potong halus kol atau kubis secukupnya
- Siram kecambang dengan air panas dan potong halus daun seledri beserta daun bawang.
- Potong jeruk nipis menjadi 3 bagian.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan kol, kecambah, daun selederi dan daun bawang. Beri daging ayam secukupnya dan tambahkan kuah. Bubuhi bawang goreng secukupnya. Terakhi tambahkan air perasan jeruk dan sambal soto.
Itulah cara membuat soto ayam yang lezat. Nantikan resep-resep masakan enak selanjutnya sahabat Arwini. Selamat mencoba resep soto ayam ini ya!!