Arwini.com – Resep es kacang merah menyegarkan selalu menjadi dambaan keluarga Indonesia. Minuman ini mulai ramai dicari saat bulan ramadhan menjelang. Sebab, es kacang merah sangat tepat sebagai hidangan pembuka kala buka puasa. Diminum pun akan terasa menyegarkan tenggorokan setelah melakukan aktivitas seharian yang banyak menahan dahaga.
Kacang merah merupakan bagian dari kacang-kacangan yang kaya akan manfaat. Beragam kandungan gizi dapat ditemukan pada kacang-kacangan ini. Seperti zat besi, pasti, protein, serat, selenium, potasium, vitamin be6 serta banyak senyawa aktif lainnya.
Langkah terbaik mengolah kacang merah ini dengan cara direbus tanpa bumbu apapun, baik itu gula putih ataupun garam. Dalam menyajikannya pun tidak membutuhkan bahan-bahan banyak hanya berupa susu, coklat, es krim, sirup dan lainnya.
Sebenarnya, cara membuat es kacang merah sangat mudah dan siapapun bisa melakukannya. Kita tidak perlu terbang jauh ke Palembang untuk menikmati makanan khas ini, selain membutuhkan dana berlebihan juga memerlukan waktu yang tidak sedikit.
Sahabat arwini mungkin bisa mencoba resep es kacang merah yang telah kami siapkan di bawah ini. Selain menggunakan bahan yang mudah didapatkan, panduan ini pun kami lengkapi dengan langkah demi langkah yang gampang di mengerti, jadi siapapun bisa membuatnya.
Hai..ladies , sebelum melanjutkan bacaannya aku utarakan selamat datang di Arwini-Referensi seputar dunia Perempuan Indonesia. Terima Kasih ya sudah mau mampir di sini. Padat informasi berguna di situs ini bagi kesuksesan wanita Indonesia yuuk.. bantu teman teman ladies lainnya yang kiranya belum mengetahui informasi di sini. Kalo bukan kalian sapa juga yang dapat saling support sesama kita.. the power of ladies .. . Nah sampai disini sekelumit penyemangat, yuuk dilanjut membacanya ya.
Inilah Resep dan Cara Membuat Es Kacang Merah
Bahan yang disiapkan :
- 220 g kacang merah
- 1 liter air
- ½ sdt garam
- 4 sdm gula putih
- ½ sdt vaili bubuk
- 2 sdm gula merah yang disisir halus
- 1 sdm coklat bubuk yang sudah direbus dengan campuran 100 ml air
Bahan pelengkap :
- Es batu sesuai selera
- Susu kental manis
Bahan untuk kuah :
- 300 ml santan kental atau susu cair
- 1 sdm tepung maizena
Langkah Penyajian Resep Es Kacang Merah :
- Rendam dulu kacang merah pada air bersih sampai semua bagian kacang tenggelam. Diamkan 1 malam hingga kacang mengembang dan menjadi lebih empuk.
- Lalu, rebus kacang merah yang telah di rendam dengan 2 liter air di pagi harinya. Rebis hingga matang atau benar-benar empuk.
- Selanjutnya, masukkan gula, garam dan vanilla secara bergantian. Aduk secara rata hingga bahannya meresap dan tunggu sampai kuahnya menyusut.
- Untuk membuat kuah es kacang merah, tuangkan santan atau susu cair dalam panci. Lalu, masukkan maizena yang telah dilarutkan sebelumnya.
- Setelah itu, hidupkan kompor dan masak menggunakan api kecil hingga mengental. Disarankan untuk terus mengaduk-aduk santan selama proses memasaknya. Langkah ini bertujuan menjaga santan agar tidak pecah sehingga tidak mengurangi kenikmatan dari es kacang merah.
- Setelah proses di atas dilakukan dengan benar, ambil mangkuk lalu masukkan beberapa sendok kacang merah. Tambahkan coklat cair secukupnya, tuangkan kuah dan tambahkan es batu serut pada bagian atas.
- Selanjutnya, siram dengan susu kental manis. Tara…. es kacang merah siap dinikmati bersama keluarga.
Baca juga resep lainnya:
Bagaimana? Tak ada kendala bukan dalam menyajikan resep es kacang merah spesial yang menyegarkan ini? Yuk, buat sendiri dan nikmati kebersamaan bersama es nikmat.