Resep Semur Daging Betawi Spesial Agar Empuk Ditenggorokan

7725
Resep Semur Daging Betawi

Arwini.com – Resep semur daging Betawi akan lebih nikmat jika disertai kecap yang berkualitas dan mempunyai rasa yang pas dilidah. Cara membuat semur daging Betawi sebenarnya tidaklah sulit, Anda hanya menyiapkan bahan-bahan dan memasaknya sesuai resep saja. Pilihlah daging sapi yang segar untuk menambah cita rasa dari semurnya.

Semur daging Betawi ini mempunyai bumbu-bumbu yang khas dan itulah yang membedakan rasanya dengan masakan semur dari daerah lainnya. Siapapun yang telah memakannya pasti akan ketagihan ingin nambah lagi dan lagi.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memasak semu daging ini yaitu Anda harus mencuci daging menggunakan air mengalir. Sehingga, semua kotorannya terangkat dan tidak menimbulkan penyakit.

Setelah dicuci, jangan lupa untuk merebus dagingnya. Merebus daging bertujuan untuk menghilangkan kuman, bakteri dan darah pada daging. Untuk menguatkan rasa dari resep semur daging Betawi, Anda bisa memasukkan air rebusan tersebut dalama masakan semurnya. Tapi, mesti bersih dan tidak kotor ya! Bagi yang masih bingung tentang bagaimana cara membuat semur daging Betawi bisa simak ulasannya berikut ini!

Inilah Resep Semur Daging Betawi

Bahan yang disiapkan :

  • 600 g daging sapi segar
  • 100 ml kecap manis berkualitas
  • 3 cm kayu manis
  • 8 siung bawang merah, cincang tipis-tipis
  • 8 siung bawang putih yang dimemarkan dan cincang halus
  • 1 buah bawang bombay diiris tipis-tipis
  • 3 lembar daun salam
  • ¼ liter air bersih atau bisa ditambah dengan air rebusan daging
  • 4 biji cengkeh
  • 2 batang serai dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdt jinten
  • 2 cm jahe memarkan
  • ½ bagian biji pala atau tidak
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sdm merica
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan

Langkah Penyajian Resep Semur Daging Betawi :

  • Buatlah bumbu halus terlebih dahulu yang terdiri dari merica, ketumbar, jahe, lengkuas, jinten, biji pala dan garam secukupnya.
  • Siapkan daging yang telah dibersihkan dalam wadah. Kemudian, lumuri dengan bumbu halus sampai merata sembari sedikit diremas-remas agar meresap bumbunya. Diamkan sekitar 1 jam.
  • Tambahkan sisa-sisa bahan yang dipersiapkan seperti serai, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, kayu manis, daun salam dan kecap. Bolak-balik dagingnya hingga dirasa sudah meresap. Diamkan selama ½ jam biar bumbu merasuk ke daging.
  • Siapkan penggorengan dan masukkan semua bahan beserta daging. Masak dengan api sedang.
  • Tuangkan airnya sambil diaduk-aduk hingga daging benar-benar matang dan meresap bumbunya.
  • Jika daging belum empuk, sementara airnya hampir habis tambahkan sedikit air sampi dagi empuk dan matang.

Bagaimana? Tidak sulitkan menyajikan resep semur daging Betawi dari kami ini? Sekarang, silahkan bereksplorasi sesuka hati Anda dan berilah yang terbaik untuk keluarga. Apabila ingin membuatnya menjadi pedas, Anda bisa menambahkan cabe atau mericanya. Pokoknya buatlah sesuai selera konsums Anda sekeluarga yang menggugah selera makan. Selamat Mencoba!!

Loading...
BAGIKAN

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here