Resep Sambal Goreng Hati, Mudah dibuat dan Nikmat Dilidah!

1528
Resep Sambal Goreng Hati

Arwini.com – Resep sambal goreng hati masakan rumahan sebenarnya tak kalah sedapnya dengan masakan restoran. Dimana hati yang diolah bersama cabe serta bahan lainnya akan menambah nafsu makan. Menu masakan ini biasanya disajikan saat perayaan terutama ketika makan bersama di hari raya idul fitri. Sajian ini sering dihidangkan bersama lontong opor ayam. Rasanya sangat nikmat kalau bisa makan dengan menu yang disukai oleh setiap orang.

Tak hanya hati saja, tapi bisa dicampur dengan kentang supaya lebih mantap. Jika ingin membuat masakan seenak restoran jangan mengurangi atau menambahi bumbu sehingga rasanya kurang enak. Sebab, mengurangi bumbunya bisa menjadikan rasa sambal goreng hati berkurang. Tapi kalau menambahi bumbunya akan terasa lebih enek atau keenakan. Apabila seperti itu, kamu takkan bisa makan banyak.

Terkadang juga warnanya kurang merah dan itu bisa membuat selera makan jadi hilang. Sebenarnya, bumbu atau bahan memasaknya tidak jauh berbeda. Bagi kamu yang masih mencari cara membuat sambal goreng hati yang nikmat dan sedap, tak usah bingung lagi. Kami menyiapkan resep sambal goreng hati spesial untuk kamu kok, simak ulasannya!

Inilah Resep dan Cara Membuat Resep Sambal Goreng Hati

Bahan yang disiapkan :

  • 3 pasang hati dan ampel ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan
  • 1 lembar daun salam
  • Petai secukupnya
  • 1 sdm gula merah halus
  • 1 batang serai yang digeprek
  • 2 cm lengkuas digeprek
  • 2 sdm air asam jawa
  • Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 biji cabe merah
  • ½ sdt garam
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • 4 buah kemiri
  • 1 buah tomat
  • 1 cm jahe digeprek

Langkah Penyajian Resep Sambal Goreng Hati :

  • Rebuslah hati dan ampela ayam, tambahkan asam jawa sedikit atau secukupnya. Jika sudah nampak matang, tiriskan dan potong dadu. Sisihkan terlebih dahulu.
  • Panaskan minyak dan tumis semua bumbu-bumbu yang dihaluskan dengan daun jeruk, lengkuas, serai, petai dan daun salam. Masak sampai aromanya harum.
  • Tambahkan hati ampela ayam sembari diaduk-aduk agar meresap bumbunya.
  • Tuangkan santan dan air asam jawa serta gula merah secara bertahap. Tunggu sampai santan mendidih dan berkurang.
  • Jika santan sudah mendidih, maka masukkanlah kentang goreng dan aduk sampai merata. Kalau kuahnya terlihat sudah meresap dengan bumbu-bumbunya, segara angkat. Nah, sambal goreng hati ampela siap disajikan.

Baca Juga : Resep Semur Daging Betawi

Demikianlah resep sambal goreng hati dan cara membuatnya yang lengkap dan mudah. Yuk, praktikkan di rumah, kalau suka kentang kamu bisa menambahkannya. Jangan ragu untuk bereksplorasi, cobalah semua resep yang kamu temukan dan kreasikan sesuka hatimu.  Ikuti terus resep-resep masakan dari kami untuk menambah pengetahuan dan varian menu untuk keluarga kamu.

Loading...
SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here