Arwini.com – Resep pepes ikan kembung bisa menggunakan bermacam-macam bumbunya. Pepes ikan kembung merupakan olahan ikan yang paling ditunggu-tunggu saat moment berkumpulnya keluarga, seperti pada buka puasa. Pedasnya itu bisa membuat semua orang keringatan karena kepedasan. Ikan kembung dirasa tepat untuk menjadi lauk yang sehat untuk keluarga.
Tapi, jika Anda ingin menghidangkannya untuk anak-anak, cara membuat pepes ikan kembung jangan terlalu pedas. Kurangi cabenya dan sesuaikan komposisinya dengan selera rasa si kecil. Sehingga mereka tidak kepedasan, bisa lebih menikmatinya dan makannya menjadi lahap. Atau Anda buat menjadi 2 bumbu saja, yang pedas untuk para orang tua, sedangkan yang tidak pedas untuk anak-anak.
Makan bersama pepes ikan kembung yang khas memang akan menggugah selera makan ketika bulan puasa. Kandungan dalam ikan kembung bisa memenuhi nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh setelah seharian berpuasa. Bumbu rempahnya yang alami bisa menambah kelezatan serta kesehatan tubuh. Langsung saja yuk, belajar cara membuat pepes ikan kembung dengan resep pepes ikan kembung sedap dan pedas di bawah ini!
Selamat datang di Arwini ladies, Terima Kasih ya telah mau singgah disini. Yuuk bantu terus kesuksesan serta kebebasan temen kita melalui jalan share artikel ini. Siapa tau di luaran sana terdapat ladies yang mendapatkan pelajaran atas share kamu. Go.. the Power of Emak emak, kita sokong agar maju antara wanita Indonesia. Nah sampai disini sebaris motif, silahkan dilanjut membacanya ya.
Inilah Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung
Bahan Yang Disiapkan :
- 4 ekor ikan kembung ukuran sedang atau sesuai selera
- 2 buah jeruk nipis dan peras airnya
- 1 sdt garam
- 10 biji cabe rawit hijau dihaluskan
- 2 daun bawang diiris tipis-tipis
- 1 ikat daun kemangi
- 4 lembar daun salam
- 10 biji cabe rawit merah
- 2 tangkai daun sereh yang diikat simpul
- Daun pisang secukupnya
- Potongan lidi sebagai penyemat
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 cm lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- Penyedap rasa secukupnya
Langkah Penyajian Resep Pepes Ikan Kembung :
- Bersihkan ikan terlebih dahulu, buang sisiknya dan kotorannya serta cuci bersih. Pastikan ikan benar-benar bersih dan tidak ada kotoran yang tertinggal karena bila tertinggal, rasanya menjadi pahit dan tidak enak.
- Selanjutnya, kerat-kerat tubuh ikan menggunakan pisau. Tujuannya adalah agar bumbunya meresap ke dalam ikan secara merata.
- Ambil air perasan jeruk nipis dan campur dengan garam. Gunakan campuran tersebut untuk melumuri ikan sampai merata. Sementara cabe rawit yang dihaluskan tadi, ambil menggunakan sendok dan masukkan ke semua perut ikan-ikan. Sehingga rasa pedasnya terasa segar. Diamkan selama 10 menit.
- Auk semua bumbu halus dan seluruh bahan-bahan lainnya pada sebuah wadah.
- Lumuri ikan kembung dengan bahan-bahan tersebut merata dan semua bagiannya tertutup oleh bumbu.
- Setelah merata, ambil daun pisang, masukkan ikan bersama bumbu-bumbunya. Bungkus dan sematkan lidi.
- Selanjutnya, siapkan kukusan dan panaskan. Lalu kukus selama 35 menit sampai ikan matang.
- Angkat ikannya dan bakar sebentar hingga ikan berwarna kecoklatan.
- Sajikan bersama nasi hangat, pasti sedap dilidah.
Rekomendasi lainnya:
Demikianlah resep pepes ikan kembung yang pedas dan cukup menggoyang lidah. Setelah mengetahui cara membuat pepes ikan kembung lezat ini, segera praktikkan dan sajikan untuk keluarga.