Resep Opor Ayam Khas Indonesia Dengan Bumbu Tradisional Yang Lezat

2281
Resep Opor Ayam

Arwini.com – Resep opor ayam warisan leluhur yang harus dipertahankan sampai kapanpun. Cara membuat opor ayam yang lezat akan selalu dicari pada saat menjelang lebaran atau idul fitri. Sebab, saat itu umat muslim merayakan hari kemenangan dan opor ayam merupakan hidangan spesialnya. Seakan-akan idul fitri takkan lengkap tanpa kehadiran opor ayam sebagai hidangannya.

Opor ayam akan terasa lebih nikmat jika bahannya ayam kampung, sehingga masakan ini semakin menyehatkan tubuh. Dengan menambahkan beberapa potong kunyit serta santan yang kental, opor ayam pun menjadi lebih mantapa. Cita rasanya semakin lezat jika terdapat bawang goreng buatan sendiri sebagai taburannya. Resep opor ayam yang enak adalah bila menggunakan bumbu-bumbu sederhana yang diolah sendiri. Bukannya membeli bumbu jadi.

Apabila Anda suka pedas, bisa membuat sambal bawang untuk melengkapi sajian lebaran Anda. Oh ya jangan lupakan kerupuk untuk menemani konsumsi opor ayam. Untuk menghindari bau amis pada ayamnya, disarankan Anda memakai jeruk nipis. Penasaran cara membuat opor ayam yang mantap, lezat dan sesuai lidah keluarga? Ikutilah resep opor ayam spesial dari kami!

Inilah Resep dan Cara Membuat Opor Ayam

Bahan yang disiapkan :

  • 1 ekor ayam kampung, pilih yang gemuk. Jika tidak ada ayam biasa juga tak apa
  • 2 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang dihaluskan :

  • 6 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 4 cm kunyit
  • 8 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm jahe dimemarkan
  • 3 cm lengkuas memarkan

Bumbu pelengkap :

  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sdt gula putih
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 2 gelas santan kental, dianjurkan menggunakan santan dari perasan 1 butir kelapa segar.
  • 2 gelas santan cair
  • Penyedap rasa

Langkah Penyajian Resep Opor Ayam :

  • Cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera. Lumuri semua bagiannya dengan air perasan jeruk nipis yang dicampur garam secukupnya. Lalu, remas-remas dan biarkan meresap selama 5 menit. Cuci lagi sampai bersih.
  • Selanjutnya, goreng daging ayam sampai setengah matang.
  • Uleg bumbu yang dihaluskan dan siapkan penggorengan, lalu tumis sampai aromanya harum.
  • Tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam, sembari diaduk-aduk sampai baunya harum dan sedap.
  • Tuangkan santan cair diikuti daging ayamnya. Masak dengan api kecil atau sedang dan tutup agar bumbunya cepat meresap.
  • Kemudian, tuangkan santan kental sembari diaduk-aduk sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah ya!
  • Masukkan gula putih dan garam, aduk-aduk bentar. Cicipi rasanya, bila kurang garam atau gula tambahkan sesuai selera. Tambahkan penyedap rasa ayam agar lebih nikmat.
  • Opor ayam siap disajikan.

Rekomendasi Lainnya:

Demikianlah resep opor ayam spesial yang nikmat dan lezat. Langsung praktikkan sekarang juga untuk sajian saat weekend bersama keluarga. Buatlah sambal yang sedap untuk menambah selera makan.

Loading...
SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here