Kreasi Resep Ikan Asam Manis, Perpaduan Gurih Penggugah Selera Keluarga di Rumah

440
Resep Ikan Asam Manis

Arwini.com – Resep ikan asam manis sering dikreasikan dengan cabe yang lebih banyak agar rasanya lebih pedas atau dengan berbagai sayuran yang disukai. Ikan adalah bahan makanan yang kaya akan omeg3, mengandung protein hewani dan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh. Di Indonesia sendiri mempunyai beragam jenis ikan seperti ikan gurame, nila, kakap, tongkol atau yang lainnya. Ikan-ikan inilah biasanya dimasak asam manis.

Loading...

Rasa asamnya yang mengerutkan lidah dan manisnya yang nikmat, membuat masakan ikan asam manis lezat. Masakan ini cocok disajikan saat akhir pekan waktu berkumpul bersama keluarga. Kombinasi ikan yang garing dan bumbu asam manis yang segar tentu menjadi perpaduan yang gurih dan menggugah selera. Saat menggoreng ikan, gunakanlah api sedang dengan minyak yang banyak dan telah panas. Sehingga, mendapatkan ikan yang garing di luar dalam.

Bagi yang masih bingung tentang langkah-langkah atau cara membuat ikan asam manis, bisa menyimak resep ikan asam manis berikut ini!

Inilah Resep dan Cara Membuat Ikan Asam Manis

Bahan yang disiapkan :

  • 3 ekor ikan bawal hitam atau gurame atau sesuai selera bersihkan kerat-kerat kedua sisinya
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • ½ sdt garam
  • 100 g tepung maizena
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan

Bahan Saus Asam Manis :

  • 2 siung bawang putih dimemarkan
  • 1 sdt jahe dipotong sebesar batang korek api
  • 2 biji cabai merah (sesuai selera) dibuang bijinya dan dipotong
  • 50 g wortel dikupas dan dipotong tipis
  • 250 ml kaldu ayam
  • 50 ml saus tomat botolan siap pakai
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan pada sedikit air
  • ½ sdt cuka masak
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah Penyajian Resep Ikan Asam Manis :

  • Pertama, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam.
  • Biarkaan selama kurang lebih 30 menit agarmeresap.
  • Kemudian, gulingkan ikan pada tepung maizenan sampai merata dan semua bagian ikan tertutup oleh tepung.
  • Lalu, panaskan minyak dan goreng ikan sampai matang dan garing. Angkatlah dan tiriskanminyaknya.
  • Membuat saus asam manisnya dengan memanaskan minyak, lalu tumis bawan putih, jahe dan cabai sampai aromanya harum.
  • Selanjutnya, masukkan wortel dan aduk sampai wortel layu.
  • Tambahkan kaldu ayam, saus, gula putih, merica dan garam.
  • Tuangkan larutan maizenan dan aduk sampai saus mengental.
  • Masukkan cuka dan aduk rata.
  • Letakkan ikan pada piring saji dan siram dengan saus asam manis yang kamu buat.
  • Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Baca Juga : Resep Ikan Bakar Kecap

Itulah resep ikan asam manis dan langkah membuatnya yang bisa kamu praktikkan di rumah. Setelah ada panduan memasaknya, pasti kamu tak lagi kesulitan membuat ikan asam manis. Kreasikan resep sesuai selera kamu dan keluarga. Kalau suka pedas tambahkan cabe rawit hijau.

Loading...
SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here