Resep Es Pisang Hijau

26
Resep Es Pisang Hijau

Arwini.com – Resep es pisang hijau sangat dibutuhkan saat bulan ramadhan dan ketika ada acara besar di rumah. Sebab, pada bulan puasa pasti menyiapkan menu buka puasa yang manis dan menyegarkan tenggorokan. Sebenarnya es pisang hijau merupakan minuman yang berasal dari Makasar dan populer disana. Karena kepopulerannya itu mulailah dikenal di berbagai daerah Indonesia.

Minuman yang dibalut dengan warna merah sirupnya dan serutan es nampak menarik dan membuat siapa saja ingin meminumnya. Yang menjadi khasnya adalah terdapat pisang yang dibalut dengan kulit hijau mampu menambah rasanya. Belum lagi bubur putihnya, tentu bisa melepaskan dari rasa lapar. Manisnya yang kuat sehingga cocok sekali sebagai hidangan pembuka kala buka puasa.

Jika kamu membelinya pasti memerlukan waktu lama untuk mengantri, karena banyak sekali penggemarnya. Terus kalau dikalikan dengan jumlah orang di rumah, tentu menambah boros pengeluaran harian. Alangkah baiknya jika kamu dapat mengetahui resep es pisang hijau untuk membuatnya sendiri di rumah. Jadi, lebih hemat dan menjamin gizi serta kebersihannya untuk keluarga. Ikutilah cara membuat es pisang hijau di bawah ini!

Inilah Resep Es Pisang hijau

Bahan-Bahan Pisang Hijau :
  • 8 buah pisang raja yang matang
  • 150 g tepung terigu
  • 150 g tepung beras
  • 60 g gula putih
  • 300 ml santal kental
  • 250 ml air perasan daun pandan
  • 3 tetes pasta pandan atau pewarna hijau
  • 250 ml air
  • Plastik secukupnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Kertas minyak secukupnya

Bahan Untuk Vla atau Bubur :

  • 50 ml santan kental
  • 50 g tepung beras
  • 2 ikat daun pandan
  • 100 g gula putih
  • ½ sdt garam

Bahan Pelengkap :

  • Es Batu sesuai selera
  • Sirup warna merah frambos atau sesuai selera
  • Susu kental manis secukupnya
Langkah Penyajian Resep Es Pisang hijau :
  • Pertama, kukus pisang selama 10 menit atau sampai matang. Selanjutnya, kupas dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Sambil menunggu kukusan pisang matang, blender daun pandan dan 250 ml air. Kemudian, peras dan saringlah.
  • Ambil wadah, lalu masukkan santan, air perasan daun pandan, tepung beras dan tepung terigu. Campurkan menjadi satu sampai berbaur rata. Masukkan tepung secara bertahap agar tidak menggumpal.
  • Tambahkan pasta pandan dan gula, lalu aduk lagi.
  • Kukus adonan selama 20 menit, jangan khawatir kalau adonan cair. Setelah itu angkat dan diamkan agar dingin, kemudian uleni adonan hingga kalis.
  • Amblillah adonan beberapa sendok dan letakkan pada kertas minyak, lalu pipihkan. Isi pisang pada adonan dan tutup dengan adonan lainnya. Rapikan bentuknya menggunakan plastik, lakukan sampai habis.
  • Siapkan wadah tahan panas dan beri alas daun pisang secukupnya. Kemudian, taruh semua adonan pisang hijau di atasnya, usahakan agar tidak menempel. Lalu, kukus dalam 15 menit. Selanjutnya angkat dan dinginkan.
  • Untuk membuat vla atau buburnya yaitu masukkan bahan vla ke dalam panci dan masak menggunakan api kecil. aduk terus hingga mendidih dan mengental seperti pasta.
  • Berikutnya ke cara menghidangkan es pisang hijau ini dengan mengambil mangkuk, potong-potong pisang hijau. Tambahkan beberapa sendok vla sesuai selera, beri es serut atau es yang dihancurkan, diram dengan sirup merah dan susu.

Baca Juga : Resep Es Cincau Yang Segar dan Nikmat di Tenggorokan

Demikianlah resep es pisang hijau yang nikmat dan segar serta cara membuatnya yang mudah dipraktikkan di rumah.

Loading...
SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here